Начална страница | Кухня | ВКУСНО ЗА СЕМЕЙНИЯ ОБЯД

ВКУСНО ЗА СЕМЕЙНИЯ ОБЯД

image

СВИНСКИ ГЪРДИ СЪС СОС...

Продукти за 8 порции: свински гърди до 2 кг, 2 дафинови листа, 5 зърна чер пипер, 2 глави лук, 4 моркова

за соса: 3 яйца, 8 суп. лъж. нарязани зелени подправки (бореч, копър, магданоз, девисил, перата на пресен лук), 1/8 л олио, 1 суп. лъж. горчица, 1 кофичка кисело мляко, 125 г сметана, сол, захар, 1 суп. лъж. винен оцет.

Приготвяне: Месото се  поставя в тенджера и се кипва. Добавят се зеленчуците и подправките и при слаб огън се вари още 2 часа и 30 минути. Твърдо сварените яйца и зелените подправки се нарязват и смесват с олио, горчица, кисело мляко и сметана. Подправя се със захар, сол и оцет. Месото се изважда и се нарязва на филийки с дебелина 5 см. Сервира се със соса.

СУПА ОТ ПЕЧУРКИ

Продукти за 4 порции: 30 г изсушени печурки, 4 моркова, 1 стрък праз, сол, 100 г целина, лук, 1 скилидка чесън, 1 суп. лъж. олио, 1/2 л зеленчукова супа, 100 г печурки, чер пипер.

Приготвяне: Сухите печурки се оставят да омекнат в 1/2 л вода за 2 часа. Морковите и зелената част на праза се нарязват на ситно и се варят в под-солена вода 1 мин. Останалите зеленчуци се нарязват. Зеленчукът и счуканият чесън се задушават в олио. В супата се добавят, омекналите печурки и 30 мин се варят. Пресните печурки се нарязват и се добавят заедно с морковите и лука към супата. Варят се за кратко време.

СЛАДОЛЕДЕНА ТОРТА С ЦЕЛУВКИ

Продукти за 16 парчета: 8 целувки, 175 г сухар, 50 г смлени орехи, 10 суп. лъж. портокалов сок.

Плънка: 5 жълтъка, 200 г пудра захар, 150 г кисело мляко, 300 г малини, 200 г сметана, 50 г настърган шоколад.

Приготвяне: Натрошеният сухар се смесва с орехите и портокаловия сок. Получената маса се изсипва върху дъното на форма за торта. За плънката жълтъците се разбиват със захарта и се добавя киселото мляко, малините, натрошените целувки и сметаната. Леко се разбърква и се изсипва върху дъното на тортената форма. Най-отгоре се по-ръсва настърганият шоколад. Престоява в хладилната камера най-малко 3 часа.

 

 

Добавете към: del.icio.us | Digg | Svejo.net | Facebook
  • email Изпратете на приятел
  • print Версия за печат
  • Plain text Обикновен текст