ДЕСЕРТ ЗА СЕЗОНА

КРЕМ ОТ СИНИ СЛИВИ И ПОРТОКАЛ...

Продукти: 2 чаши сушени сини сливи, 2/3 чаши натурален портокалов сок, 1 чаша заквасена сметана, половин чаша захар, тънко нарязаните озахарени портокалови кори.

Приготвяне: Извадете от сините сливи костилките и нарежете меката част на ситно. Сложете сливите в тигана, добавете захарта и ги залейте с портокаловия сок. Кипнете бъркайки сместа, намалете огъня, покрийте с капак и задушавайте около 5 мин., докато набъбнат сливите, а течността се изпари наполовина. Махнете от огъня, охладете и разбъркайте с лъжица така, че да получите пюре. Преместете пюрето в дълбок съд и добавете сметаната. Разбъркайте внимателно, докато сместа се оцвети добре. Разпределете крема в чаши за сервиране.Украсете всяка порция  с озахарените портокалови кори.