Начална страница | Кухня | ОТ БАБИНИЯ ТЕФТЕР - ПИКАНТНИ КЮФТЕНЦА СЪС СОС

ОТ БАБИНИЯ ТЕФТЕР - ПИКАНТНИ КЮФТЕНЦА СЪС СОС

image

Необходими са: 2 поизсъхнали филии хляб…,

2 глави лук, 1 връзка магданоз, 500 г говежда кайма, 1 яйце, 2 ч.л. горчица, сол, смлян черен пипер, смлян кориандър, чер­вен пипер, 40 мл олио, 250 г кисело мляко, 1 ч.ч. прясно сирене, за­хар.

Как се приготвя: Накисваме хляба във вода. Почистваме лу­ка. Едната глава на­рязваме на кубчета, другата настъргваме. Измиваме магданоза, откъсваме листенца-та, няколко оставяме

за украшение, а остана­лите скълцваме на сит­но. Месим каймата, ка­то добавим хляба (изкиснат), яйцето, кубче­тата лук, нарязания магданоз, 1 ч.л. горчица, черния и червения пипер и кориандъра. Разделя­ме сместа на кюфтен­ца. Пържим кюфтенца-та 10 мин в олиото. Смесваме киселото мляко със сиренето, настъргания лук и ос­таналата горчица. Под­правяме със сол, черен пипер, смлян кориандър и щипка захар. Сервира­ме кюфтенцата със со­са. Украсяваме с листенца магданоз и ре­зенчета лимон.

Добавете към: del.icio.us | Digg | Svejo.net | Facebook
  • email Изпратете на приятел
  • print Версия за печат
  • Plain text Обикновен текст